1000枚以上の花びらを一瓶に詰めたダマスク・ローズジャム
ブルガリア、バルカン山脈の近く「バラの谷」と呼ばれる地域があります。気温10度、水はけがよく、水質はカルシウム塩の少ない軟水です。夜には清涼な山の湿った空気が谷に降りてきて、この上もなく芳しいバラを育てるのです。世界各地で生産されるローズ製品の中でも、この「バラの谷」で作られるものが世界で最高級品と言われる理由です。その成長したバラは6月の朝露が消えぬうちに、人の手で大切に摘み採られます。ダマスク・ローズジャムは、このように天然の恵が凝縮された芳醇 な味わいと、バラの香りを併せもつ貴重なジャムです。